Altro che le Gocciole ..... ;)
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: In una ciotola, miscelare: la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il lievito ed il sale; formare una buco al centro. Aggiungere il burro a tocchetti e l'uovo; impastare il tutto sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato ed impastare nuovamente. Formare una palla ed avvolgere l'impasto nella pellicola; mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 min. Trascorsi i 30 min, stendere l'impasto e formare i biscotti aiutandovi con un coppapasta/bicchiere/tazzina; adagiarla su di una teglia rivestita di carta forno ed infornare a 180°C per 12 min. Servire con una spolverata di zucchero al velo. BUON BISCOTTO CON GOCCE DI CIOCCOLATO!
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SPERIMENTANDO IL CRISPY RICE GLUTEN FREE....
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a fondere in un'ampia pentola i mars ed il burro. Una volta fusi, spegnere il fuoco ed aggiungere il riso soffiato; mescolare dal basso verso l'alto con cura. Versare il tutto in una teglia e livellare, cercando di ottenere una torta non molto spessa; io preferisco farla "bassa" per una maggiore croccantezza e praticità nel mangiarla. Lasciate riposare la torta per 30 min in frigorifero. Trascorsi i 30 min, tagliate la torta nelle più svariate forme ( io ho fatto dei rombi ) e servite come fossero dei dolcetti. BUONA TORTA DI MARS!! Come riscaldare il cuore in questi freddi pomeriggi invernali????.... BIscotti farciti alla Nutella!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbattete l'uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto liscio e spumoso; poi, prendete il burro ed aggiungetelo a tocchetti. Infine, aggiungete anche la farina ed il lievito miscelati insieme; impastate energicamente, sino ad ottenere un bell'impasto liscio. Non lavorate troppo l'impasto, altrimenti si scalderà eccessivamente e scioglierà il burro. Formate una palla ed avvolgetela nella pellicola; riponete in frigorifero e lasciate riposare per almeno 30 min. Trascorsi i 30 min, riprendete l'impasto, stendetelo con il mattarello ed iniziate a coppare dei dischi (con un coppapasta od anche un bicchiere od una tazzina andranno benissimo ). Farcite i dischi e richiudeteli con un altro disco (o farcite direttamente la pasta e coppate il biscotto farcito tutto in una volta, come preferite). Infornate a 180°C per i primi 10 min e cuocete a 200°C gli ultimi 5 minuti. Servite con una spolverata di zucchero a velo. BUON BISCOTTO ALLA NUTELLA!!! Ricetta veloce e SALVACENA!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere ad appassire gli spinaci freschi in padella con un filo d'olio; trascorsi 2/3 minuti, spegnere senza salare, perchè gli spianci contengono già una parte sapida. Comporre gli involtini farcendo le fettine di pollo con gli spinaci; richiuderli arrotolandoli e fermandoli con uno stuzzicadenti. Impanarli nei semi di sesamo e metterli a cuocere con un filo d'olio per almeno 10 min (usate un coperchio, se necessario). Aggiustare di sale. Servire gli involtini affettandoli su di un letto di spinaci. BUONA CENA! Plumcake alle mele velocissimo e golosissimo, idelae per colazioni e merende!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso (una frusta a mano andrà benissimo); poi, aggiungere delicatamente il mascarpone e mescolare. Aggiungere poco per volta la farina ed il lievito precedentemente miscelati, continuando a sbattere con la frusta. Incorporare, infine, la mela tagliata a tocchetti. Versare l'impasto in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato e terminare con qualche fettina di ela ed una spolverata di zucchero semolato (in cottura farà una gradevole crosticina). Infronare a 180°C per 30/40 min. Servire con una spolverata di zucchero al velo. BUON PLUMCAKE! |
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