Un piatto povero, di pochi ingredienti, che nasce da dentro. Non altro da aggiungere.
INGREDIENTI:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà giunta a bollore, salate e buttate i malloreddus. Intanto, mettete un filo d'olio in padella, aggiungetevi il peperoncino fresco (in base al vostro gusto) e la cipolla tagliata a julienne. Lasciate soffriggere per qualche secondo e poi, aggiungetevi la passata di pomodoro ed il basilico spezzettato con le mani. Lasciate cuocere a fuoco lento (mi raccomando!) per qualche minuto. Aggiustate di sale e spegnete. Scolate la pasta ancora al dente e saltatela in padella. Servite con una grattugiata di Parmigiano e una foglia di basilico. BUON PRANZO!
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Tutto molto semplice.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà giunta a bollore, salare e buttare i fusilli. Intanto, mettere un filo d'olio in padella ed aggiungervi la cipolla tagliata a julienne; lasciarla rosolare per qualche minuto. Aggiungere il pomodoro San Marzano lavato e tagliato sottilmente; infine, aggiungere il basilico in foglie spezzettato. Portare a cottura il pomodoro ed aggiustare di sale. Scolare la pasta ancora al dente e saltarla in padella insieme ai dadini di pecorino tagliati precedentemente. Servire. BUON PRANZO! Riso da gustare sia caldo che freddo, ideale per una gita fuori porta, un pic-nic, una giornata al mare/in piscina.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a bollire l'acqua per il riso Venere e quando sarà giunta a bollore, salare e buttare il riso. Intanto, mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi uno spicchio d'aglio; lasciatelo rosolare per qualche minuto a fuoco basso. Lavate e tagliate a dadini la melanzana, la zucchina e la carota; aggiungetele in padella dopo aver rimosso l'aglio e procedete con la cottura delle verdure, aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua di cottura del riso. Assaggiate le verdure per verificarne la cottura ed aggiustate di sale. Scolate il riso ancora al dente e saltatelo in padella. Servite con una foglia di basilico. BUON RISO VENERE! Il bicchierino è una regalo della Cremeria, ma giuro che il tiramisù l'ho fatto io! 😅
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbattete i tuorli con lo zucchero ed aggiungetevi il mascarpone; mescolare sino ad ottenere una crema liscia. Prendete il bicchierino e distribuitevi sul fondo la crema; spezzettate i Pavesini con le mani, bagnateli nel caffè ed aggiungeteli nel bicchiere. Proseguite sino all'orlo e terminate con delle scaglie di cioccolato fondente. Fate tante porzioni (anche senza bicchierini) sino ad esaurimento degli ingredienti. Servite freddo. BUON BICCHIERINO! UN MUST!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà giunta a bollore, salate e buttate gli spaghetti. Intanto, mettere un filo d'olio in padella ed aggiungervi la pancetta; lasciarla rosolare per qualche minuto. Aggiungere la rucola e lasciarla appassire. Scolare gli spaghetti ancora al dente e saltarli in padella. Servire a nido. BUON PRANZO! Un semifreddo velocissimo, valida alternativa al gelato in queste calde giornate.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Preparate la crema semplicemente miscelando mascarpone e Nutella. Poi, prendete uno stampo per plumcake e rivestitelo di pellicola trasparente; bagnate i biscotti secchi nel caffè e fate un primo strato. Farcite con la crema. Procedete in questo modo sino ad esaurimento degli ingredienti. Richiudete con la pellicola e lasciate riposare in freezer per 2 ore almeno. Tiratelo fuori 15 minuti prima di servire. Rovesciate lo stampo e rimuovete la pellicola; servite con delle scaglie di cioccolato fondente. BUON SEMIFREDDO! Proposta per un primo leggero, riproponibile anche nella versione "pasta fredda"!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà giunta a bollore, salare e buttare i rigatoni. Intanto, lavare ed affettare le verdure che andrete a grigliare su di una piastra; aggiustate di sale. In una padella antiaderente, aggiungere un filo d'olio, le verdure grigliate e le foglie di menta spezzettate. Scolare la pasta ancora al dente e saltarla in padella. Servire con una bella grattugiata di Parmigiano ed una foglia di basilico fresco. BUON PRANZO! Piatto estivo, ideale in queste calde giornate.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Lavare e tagliare a dadini le verdure presenti tra gli ingredienti; mettere un filo d'olio in padella ed aggiungere la dadolata di verdure, che andrete a cuocere dolcemente. Quando saranno pronte, aggiustate di sale. Tagliare a straccetti le fettine di pollo e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio; aggiustare di sale e spegnete. Intanto, in un'altra padella aggiungere il cous cous e tostarlo a fuoco medio, mescolando di continuo; aggiungere, poi, mezzo bicchiere d'acqua e lasciarla assorbire dal cous cous. Aggiungere altra acqua al bisogno, per portare a cottura il cous cous. Spegnere il cous cous ancora al dente ed aggiungervi le verdure ed il pollo; mantecare e servire con una foglia di basilico fresco. BUON COUS COUS! |
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