Piatto estivo, ideale in queste calde giornate.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Lavare e tagliare a dadini le verdure presenti tra gli ingredienti; mettere un filo d'olio in padella ed aggiungere la dadolata di verdure, che andrete a cuocere dolcemente. Quando saranno pronte, aggiustate di sale. Tagliare a straccetti le fettine di pollo e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio; aggiustare di sale e spegnete. Intanto, in un'altra padella aggiungere il cous cous e tostarlo a fuoco medio, mescolando di continuo; aggiungere, poi, mezzo bicchiere d'acqua e lasciarla assorbire dal cous cous. Aggiungere altra acqua al bisogno, per portare a cottura il cous cous. Spegnere il cous cous ancora al dente ed aggiungervi le verdure ed il pollo; mantecare e servire con una foglia di basilico fresco. BUON COUS COUS!
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January 2019
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A' LA JULIENNE