Un'idea piacevole per una merenda estiva e fresca, grazie al gusto dei limoni!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Srotolate il rotolo si sfoglia e ritagliatane delle strisce (meglio se il rotolo è rettangolare); farcite parte delle strisce con la marmellata ed utilizzate le altre strisce per richiudere i fagottini. Abbiate cura di incidere la parte sopra dei fagottini per lasciar respirare la sfoglia. Spolverizzate con dello zucchero di canna per renderli più croccanti all'assaggio. Infornate a 200°C per 15/20 min. Servite. BUONA MERENDA!
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Chi ha deciso che la pizza si possa fare solo con la pasta per pizza?!?!?!?!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Stendete il rotolo di sfoglia in una teglia rivestita di carta forno e bucherellatene il fondo. Iniziate a farcire la sfoglia con il Brie ed i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a spicchi. Infornate a 200°C per 25/30 min. Servite anche tiepida, sfodererà tutta la sua croccantezza! BUONA CENA! "Un'insalata felice"...
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Tagliare il carpaccio a listarelle, scottarlo in padella con un filo d'olio ed aggiustarlo di sale; mettere in una ciotola la rucola, i pomodorini lavati e tagliati a metà, il primosale a dadini ed infine il carpaccio. Mescolare l'insalata ed impiattarla aiutandosi con un coppapasta. BUON PRANZO/CENA! Una specie di pastiera rivisitata ed estiva!
INGREDIENTI: PER LA FROLLA:
PREPARAZIONE FROLLA: Sbattere le uova con lo zucchero e grattugiare la scorza d'arancia; aggiungere il burro a tocchetti ed infine, la farina ed impastare bene con le mani sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (non lavoratelo troppo, altrimenti scalderete il burro e l'impasto si appiccicherà tutto). Formate una palla e rivestitela con della pellicola, mettetela a riposare in frigorifero per tutto il tempo della restante preparazione. PER LA CREMA DI RICOTTA:
PREPARAZIONE CREMA: Montare la panna e metterla da parte; poi, mettere la ricotta con i tuorli e lo zucchero in un frullatore per ottenere una crema omogenea e liscia. Versare la crema in una ciotola ed aggiungervi l'aroma ai fiori d'arancio e la panna montata, mescolando dal basso verso l' alto. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare nuovamente. Dividete la frolla in due parti e stendetene due dischi; mettete il primo disco in una teglia ed aggiungetevi la crema. Richiudete la crosta con l'altro disco di frolla. Con un coltello fate dei buchi. Infornate a 175/180°C per 40/45 min nella parte bassa del forno. Sfornate e lasciate raffreddare. Più sarà fredda, più sarà buona, proprio come la pastiera. Servite. BUON DESSERT! Primo veloce, estivo ed "in linea" !
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a bollire l'acqua per la pasta, salare e buttare le penne integrali; a parte, prepararne il condimento a freddo. Mettere i pomodorini datterini lavati e tagliati a metà in una ciotola, aggiungervi l'olio, il sale, il basilico in foglie spezzettate (cosi' rilasceranno tutto il loro profumo) ed infine, il primosale tagliato a cubetti. Scolare la pasta e saltarla a freddo nel condimento appena preparato. Servire. BUON PRANZO! Ricetta fresca, estiva e tremendamente veloce!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Lavate lo spinacino e conditelo in una ciotola con l'olio ed il sale; ponetelo su di una piatto ed adagiatevi sopra il formaggio primosale. Aggiungete i semi di lino e di girasole, i pomodorini piccadilly a spicchi ed un filo d'olio. Servite. BUON APPETITO! Q.B.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Stemperare la ricotta in una ciotola, poi, aggiungervi il zucchero al velo per addolcirla un pò. Aggiungere della Nutella alla crema di ricotta ed un pò di Rum (in base ai vostri gusti personali). Prendete un bicchiere ed iniziate a comporre la vostra coppa: bagnate i savoiardi spezzettati con il caffè, aggiungete la crema di ricotta e poi i lamponi. Proseguite in questo modo sino all'esaurimento degli ingredienti. Finite la coppa decorandola con i lamponi ed il cocco disidratato. BUON DESSERT! Il sapore deciso di un formaggio, ingiustamente, messo da parte.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Lavare e tagliare la zucchina a rondelle e tagliare a metà queste ultime; mettere un filo d'olio in padella ed aggiungervi la zucchina appena tagliata. Mettere a bollire l'acqua per la pasta e buttare i sedanini quando sarà giunta a bollore, ovviamente dopo averla salata. Proseguire con la cottura della zucchina, aggiungendo dell'acqua se necessario e salandola; aggiungere, poi, il formaggio caprino e farlo fondere sino ad ottenere una cremina. Scolare i sedanini ancora al dente e saltarli in padella; aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Servire con una grattugiata di pepe nero. BUON PRANZO! Ingredienti poveri, che quasi si cucinano da soli.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere a bagno le lenticchie per un paio d'ore, prima della preparazione. Poi, metterle a cuocere con abbondante acqua in una pentola insieme alla carota tagliata a rondelle, la patata a spicchi, il pomodoro pelato e le cipolline borettane. Lasciare cuocere per 50/60 min, mescolando di tanto in tanto; prima di spegnere, aggiustare di sale ed olio. Lasciare freddare le lenticchie e servirle in insalata con i pomodorini piccadilly a spicchi ed il cipollotto a rondelle. BUON PRANZO! Piatto della tradizione.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Tagliate il cipollotto a julienne e mettetelo a soffriggere in padella con un filo d'olio; poi, spezzettate la salsiccia ed aggiungetela in padella. Mettete a bollire l'acqua per la pasta; alzate la fiamma e sfumate la salsiccia con del vino rosso. Aggiungete della passata di pomodoro e procedete con la cottura (aggiungendo dell'acqua al sugo se necessario); buttate la gramigna. Aggiungete al sugo le foglie di basilico spezzettate, aggiustate di sale e pepe; scolate la pasta ancora al dente e saltatela in padella. Servite con una spolverata di Parmigiano. BUON PRANZO! |
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