La sbrisolona è talmente rustica che tagliarla sarebbe un affronto; preferisce essere spezzata con le mani, lo richiede!
Ingredienti:
Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente: la farina 00, la farina di mais, lo zucchero, il burro a tocchetti, le mandorle tagliate a metà, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone. Impastate con le mani e velocemente tutti gli ingredienti; è importante che l'impasto non si scaldi. L'effetto dovrà appunto essere quello "sbriciolato". Versate l'impasto in una teglia rivestita di carta forno ed infornate a 180°C per 30 min. Sfornate e lasciate raffreddare. Servitela spezzettandole con le mani. Buon Appetito!
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Una ricetta per una torta salata deliziosa e cipollosa da servire come antipasto od aperitivo!
Ingredienti:
Preparazione: Pulite, lavate e tagliate a julienne sia il porro che i cipollotti. Poi, mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi porro e cipollotti; lasciateli osffriggere per qualche minuto a fuoco medio, aggiungendo dell'acqua se necessario. Una volta cotti, aggiustate di sale e spegnete. A questo punto, tagliate sottilmente lo speck ed aggiungetelo direttamente in padella; aggiungetevi pure l'uovo. Mescolate per bene il tutto e mettetelo da parte. Srotolate la pasta brisée su di una teglia e farcitene i bordi con il formaggio filante scelto; richiudetene i bordi per ottenere l'effetto incorniciato. Farcite la torta salata con l'impasto preparato. Infornate a 180°C per 25/30min. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite. Buon Appetito! Nulla di difficile, ma tutto molto buono.
Ingredienti:
Preparazione: Srotolate il vostro rotolo di sfoglia e ritagliatene dei quadrati o coppandoli, oppure con una rotella. Poi, incidetene gli angoli dall'esterno verso l'interno. Farcite con la Nutella i vostri quadrati al centro, aiutandovi con un cucchiaino. A questo punto formate le girandole ripiegando verso il centro i lembi non consecutivi (quindi, uno sì ed uno no) degli angoli precedentemente incisi (è più facile a farsi che a spiegarsi! :)). Infornate a 220°C per 15/20 min al massimo. Serviteli ancora croccanti! Buon Appetito! |
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January 2019
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A' LA JULIENNE