Un rimedio a delle improvvise voglie di pizza!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Srotolate il primo rotolo di sfoglia su di una teglia rivestita di carta forno e bucherellatene il fondo. Intanto, preparate una salsina al pomodoro con la passata, l'origano e un pizzico di sale (non abbondate di sale essendoci anche il prosciutto). Distribuite la salsa sulla sfoglia ed aggiungetevi anche il prosciutto cotto, le mozzarelle a dadini e lo stracchino. Richiudete con il secondo rotolo di sfoglia. Infornate a 200/220°C per 25/30 min. Servite calda e fondente. BUONA SFOGLIA-PIZZA!
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Il risotto degli ultimi 20 min.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete un filo d'olio in pentola ed aggiungetevi la cipolla tagliata a julienne; lasciate imbiondire per qualche minuto. Poi, aggiungetevi le salsicce spezzettate grossolanamente con le mani e lasciatele rosolare. Aggiungete, poi, il Lambrusco (anche in base al vostro gusto personale) e sfumatelo alzando la fiamma. Versate il riso in pentola e fatelo tostare per qualche secondo; proseguitene la cottura aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua. Quando il riso sarà al dente, spegnete e mantecate con burro e Parmigiano grattugiato. Servite con delle rondelle di salsiccia precedentemente rosolate in padella con un filo d'olio (mi raccomando che sia un FILO, perchè le salsicce tireranno fuori tutto il loro grasso). BUON APPETITO! Che ve lo dico a fare?!?!?!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a fondere 100 gr di burro ed intanto tritate i biscotti secchi; una volta sciolto il burro, aggiungetelo ai biscotti, mescolate e livellate la base in una teglia con cerniera, precedentemente imburrata ed infarinata. Mettete a riposare in freezer/frigorifero. Intanto, sbattete le uova con lo zucchero usando una frusta a mano; poi, aggiungetevi anche il mascarpone e la ricotta. Infine aggiungete l'amido di mais. Versate il composto sulla base biscottata ed infornate a 180°C per i primi 20 min e poi a 150°C per gli altri 20 min. Trascorsi i 40 min, lasciate riposare ed intiepidire. Spalmate la marmellata sulla vostra torta e distribuitela uniformemente. Lasciate riposare, magari in frigorifero. Servite fredda. BUONA CHEESECAKE! Un semplice assemblaggio di ingredienti, per una torta salata dal gusto intenso e particolare.
Idea per salva-cena! INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Srotolate il rotolo di brisée e mettetelo su di una teglia rivestita di carta forno; bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta. Farcite con due cucchiaiate di pesto e distribuitelo uniformemente; poi, prendete i gamberetti ed aggiungetevi il pesto ed una grattugiata di pepe nero. Mescolate e finite la torta salata farcendola con i gamberetti al pesto. Infornate a 200-220°C per 20/25 min. BUONA TORTA SALATA! |
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