E' la mia prima torta con farina di riso, incrociamo le dita!
INGREDIENTI:
RICETTA: Montare le uova con lo zucchero per 5-7 minuti usando le fruste elettriche; aggiungere lo yogurt e l'olio di semi continuando a mescolare. Adesso arriva la parte più delicata, per cui la farina di riso merita più tempo ed impegno: unire le due farine ed il lievito, miscelarle ed aggiungerle poco per volta ( ma davvero poco per volta ) al composto, frullando accuratamente ( attendete che la farina si amalgami bene prima di aggiungerne altra ). nfine, aggiungere a piacere i semi di papavero e mescolare ancora. Foderate uno stampo con cerniera con della carta da forno, versate il composto ed infornate a 170/180 ° C per 20-25 min. BUONA COLAZIONE!
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Torta ideale per merende e colazioni!
INGREDIENTI:
RICETTA: Innanzitutto, mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo; una volta fuso, sbattete le uova, il burro e lo zucchero con delle fruste elettriche ( io ho fatto a mano). Aggiungete il latte ed il succo di limone; mescolate il lievito alla farina ed incorporateli al composto ancora liquido mescolando abilmente. Ricoprite uno stampo con cerniera con della carta da forno e versate il composto nello stampo, livellandolo. Tagliate a spicchi le pesche sciroppate e distribuitele a raggiera lungo tutta la circonferenza dello stampo. Se vi piace, spolverate la superficie con dello zucchero di canna per conferirle una doratura gradevole. Infornate per 35/40 min a 170-180 ° C (mi raccomando, non di più). Io non adoro le lasagne tradizionali, così sperimento sempre nuovi gusti e vi assicuro che questo è uno dei migliori!
INGREDIENTI:
Preparate la besciamella; una volta pronta andrete a sciogliere in questa ultima il Gorgonzola dolce, fino ad ottenere un composto cremoso ed abbastanza liscio. Prendete le sfoglie ed iniziate a comporre le lasagne alternando allo strato cremoso il salmone affumicato spezzettato. Nell'ultimo strato aggiungete abbondante parmigiano grattugiato ed infornate a 180° C per una ventina di minuti. Servite con del peperoncino fresco e..................................... BUON APPETITO!!!! Nascono come esperimento e finiscono tutti nella pancia di papà!
INGREDIENTI:
RICETTA: In questa ricetta ho fatto tutto " ad occhio" e forse proprio questo è stato il suo punto di forza. Spezzate dei biscotti secchi grossolanamente e metteteli a frullare con il miele, il cacao, 2/3 cucchiai di crema spalmabile ed una noce di burro fuso; in base alla dose di biscotti da voi scelta riuscirete a capire quando l'impasto necessiterà ancora di miele o burro fuso per legare il composto. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aiutandovi con le mani create delle palline, da cui poi formerete dei cubotti esercitando una leggera pressione sulle palline. "Rotolatele" nella farina di cocco e se vi piace servitele con una riduzione di frutti di bosco! SO GOOD!!!! Autunno!
INGREDIENTI:
Ricetta: Per prima cosa pulite i funghi e metteteli a rosolare in padella con un filo d'olio e le cipolline borettane; alzate la fiamma e sfumate i funghi con del vino bianco. Quando si saranno ristretti troppo, aggiungete dell'acqua tiepida e continuate a farlo al bisogno sino a che i funghi non saranno cotti. Dopodiché salate, aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete. Preparate la polenta, salatela; a parte fate fondere il Gorgonzola. Con dei coppapasta formate delle torrette di polenta che andrete a condire a piacere con i funghi e/o il Gorgonzola! CIAONEEEE Piatto delicato e leggero: il cibo sano che ci nutre anche l'anima!
INGREDIENTI:
RICETTA Mettere in padella a soffriggere le cipolline tagliate a Julienne con un filo d'olio; alzare la fiamma e sfumarle con un pò di vino bianco. Lavare e tagliare le bietole e le patate (precedentemente pelate), metterle in padella ed aggiungere abbondante brodo vegetale. A cottura ultimata salare e con un mixer ad immersione, frullare ed ottenere una vellutata. BUON APPETITO! PANCIA MIA FATTI CAPANNA!
INGREDIENTI:
RICETTA: Tagliare il guanciale a dadini e metterlo a rosolare in padella con un filo d'olio; intanto mettere a bollire una pentola con dell'acqua e buttare la pasta quando arriverà a bollore. Aggiungere il pomodoro, il sale e del pepe nero al guanciale e lasciar cuocere a fuoco lento. Scolare i bucatini una volta cotti e saltarli in padella con abbondante pecorino e se necessario acqua di cottura. BUON APPETITO! INGREDIENTI:
RICETTA: Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica ( io ho fatto a mano) fino a raggiungere un composto spumoso; intanto, sciogliere la crema spalmabile a bagnomaria in un pentolino (od il burro ed il cioccolato fondente). Aggiungere la farina ed il lievito, precedentemente miscelati, alle uova con lo zucchero poco per volta e sbattere energicamente. Aggiungere infine, il cioccolato fuso e mescolare nuovamente. Versare il composto in uno stampo con cerniera ed infornare a 180°C per 35-40 minuti. BUONA SERATA! Filetto di maiale con cipolline Borettane ed aceto balsamico, rivisato con fichi caramellati10/12/2015 La ricetta è praticamente la stessa del filetto che vi ho proposto qualche giorno, quello con le cipolline borettane e l'aceto balsamico, ma questa volta ho provato ad aggiungere i fichi caramellati.
Ebbene: il sapore, questa volta, è risultato più tendente al dolce, più delicato; quindi, se come me preferite dei piatti dal gusto deciso, optate per la prima ricetta! Questa crema è per i veri amatori del cioccolato fondente (minimo 72%): il cioccolato sprigiona un sapore davvero molto corposo.
NO PER PALATI DELICATI! |
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A' LA JULIENNE