Se stasera non sapete cosa fare e vi va di preparare una torta per la colazione di domani, questa è l'ideale: semplice, veloce e dal profumo che ti dice "mangiami"! 😋
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a fondere il burro in un pentolino a fuoco lento. Intanto, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso; poi, aggiungetevi il burro e continuate a mescolare. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, il pizzico di sale e la scorza d'arancia grattugiata. Continuate a mescolare. A parte montate gli albumi a neve ed uniteli al composto di tuorli delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto. Dividete il composto in due ciotole. In una ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate. Distribuite il composto chiaro nella tortiera, poi a cucchiaiate il composto scuro. Mescolate con una forchetta per ottenere l’effetto marmorizzato. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con una spolverata di zucchero a velo. Buon Appetito!
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Un piatto tanto semplice, quanto veloce da terminare.
Direi.... 20 min in 4 persone! :) INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a marinare il coniglio insieme a del vino bianco per circa un'ora. Poi, prendete una teglia, versatevi abbondante olio ed aggiungetevi gli spicchi d'aglio tagliati a metà e privati dell'anima. Pelate, lavate e tagliate a spicchi le patate. Posizionate sulla teglia il coniglio e le patate; versatevi sopra anche il vino bianco della marinatura. Terminate con abbondante rosmarino e sale. Infornate a 180 °C per i primi 25/30 min e terminate con altri 10 min a 200 °C, per rendere coniglio e patate croccanti. Servite. Buon Appetito! I fasolari sono saporitissimi, tanto da non dovere aggiungere sale alla vostra ricetta.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a spurgare in abbondante acqua fredda le vongole e i fasolari per circa un'ora. Una volta spurgati,scolateli; prendete due pentole e mettete nell'una le vongole e nell'altra i fasolari. Ponete le due pentole sul fuoco per far aprire vongole e fasolari, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Una volta aperti, spegnete. Prendete una padella ed aggiungetevi un filo d'olio, lo spicchio d'aglio privato dell'anima e tagliato a pezzetti ed il peperoncino fresco affettato a julienne. Lasciate soffriggere per qualche secondo; poi, aggiungetevi il pomodoro in pezzi e lasciate cuocere per una decina di minuti. Intanto, mettete a bollire l'acqua per la pasta. A questo punto, aggiungete in padella anche le vongole ed i fasolari prelevati dalla pentola con la schiumarola, avendo cura di tenere da parte la loro acqua di cottura. Filtrate questa acqua per eliminare la sabbia residua: sarà sufficiente un foglio di carta assorbente, posato ad imbuto su di un bicchiere; questo farà da filtro. Mescolate per bene il sughetto con vongole e fasolari, ed aggiungetevi il prezzemolo fresco tritato. Salate l'acqua della pasta quando sarà giunta a bollore e buttate gli spaghetti. Quando saranno al dente, buttateli in padella e saltateli insieme all'acqua di cottura filtrata. Io ho scelto di non salare il sugo, grazie alla sapidità già abbondante dei fasolari e della loro acqua di cottura, ma se preferite aggiungetene. Servite a nido, insieme a qualche guscio. Buon Appetito! |
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January 2019
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