Che ve lo dico a fà???
Ingredienti:
Preparazione: In una ciotola versate il latte tiepido e sbriciolatevi dentro il lievito di birra fresco. Aggiungete lo zucchero e mescolate con una forchetta sino a quando il liveito non si sarà sciolto completamente. Poi, aggiungete l'olio, le uova, la bustina di vanillina e la scorza d'arancia grattugiata. A questo punto aggiungete la fecola e la farina incorporandola poco alla volta. Impastate per almeno 10 minuto e formate una palle; riponetela nella ciotola precedentemente utilizzata ricoperta con della pellicola ed un panno. Lasciate lievitare per circa 1 ora. Trascorsa l'ora prendete l'impasto e stendetelo con il matterello; con un coppapasta/bicchiere ritagliate dei dischi che poserete su di un panno e lascerete lievitare coperti per circa 45 min. Per le ciambelle utilizzate un coppapasta/bicchiere di diametro inferiore per fare il buco al centro e la pasta che si elimina per formare il buco diventa un mini-krapfen. Trascorso il tempo di lievitazione, friggete in abbondante olio, girando le vostre ciambelle quando diventeranno rosse da un lato. Fate assorbire l'olio su carta assorbente/carta paglia. Impanatele in abbondante zucchero e se vi piace farcite con Nutella i bomboloni. Servite. Buon Appetito!
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January 2019
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