Una ricetta cremosa, ma senza crema!
I tipici americani andrebbero accompagnati da una crema al burro al cioccolato, ma io ho scelto di evitarla, dato l'apporto calorico del dolce ;) INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a fondere il cioccolato fondente a bagnomaria; intanto, separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve con un pizzico di sale. Poi, montate anche i tuorli con lo zucchero; aggiungete al cioccolato anche il burro e li lascerete sciogliere insieme. Una volta fusi, aggiungete il burro ed il cioccolato alle uova; poi, aggiungetevi anche i cucchiai di farina e montate con le fruste facendo attenzione che non si formino grumi. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto. Imburrate ed infarinate una teglia per Brownies (con i tipici "quadrotti") oppure una semplice teglia rettangolare/quadrata e versatevi il vostro composto, livellandolo. Infornate a 180°C per 220/25 min al max. Servite con una spolverata di zucchero a velo. BUONI BROWNIES!
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January 2019
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