Cosa vi devo spiegare?!?! PROVATELA!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a fondere 100 gr di burro ed intanto tritate i biscotti secchi; una volta sciolto il burro, aggiungetelo ai biscotti, mescolate e livellate la base in una teglia con cerniera, precedentemente imburrata ed infarinata. Mettete a riposare in freezer/frigorifero. Intanto, sbattete le uova con lo zucchero usando una frusta a mano; poi, aggiungetevi anche il mascarpone ed il formaggio spalmabile. Infine aggiungete l'amido di mais. Versate il composto sulla base biscottata ed infornate a 180°C per i primi 20 min e poi a 150°C per gli altri 20 min. Trascorsi i 40 min, lasciate riposare ed intiepidire. Mettete a fondere a bagnomaria i restanti 40 gr di burro con il cioccolato fondente; quando la glassa sarà pronta, sformate la torta (non è necessario sformarla dal disco di base della teglia, avendo i biscotti poco burro, potrebbero sgretolarsi, quindi valutate voi!) e versatevi la copertura al cioccolato fondente. Lasciate riposare, magari in frigorifero. Servite fredda. BUONA CHEESECAKE!
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January 2019
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