Il Carnevale si avvicina...
Ingredienti:
Preparazione: Mettere in una ciotola la farina e farvi il classico buco al centro; aggiungere il lievito, le uova, la scorza d'arancia, la vanillina, il burro morbido a tocchetti, lo zucchero ed il liquore (diciamo 4 cucchiai inizialmente). Impastare per bene tutti gli ingredienti; aggiungere altro liquore e/o acqua per amalgamare gli ingredienti. Impastare per almeno una decina di minuti. Formare una palla e lasciare riposare per circa una mezz'ora. Stendete la pasta sottile aiutandovi con la macchina od il mattarello e ritagliate gli intrigoni nelle loro classiche forme. Friggete in abbondante olio per pochi secondi, giusto il tempo di doratura. Cospargete di zucchero a velo e servite. Buon Appetito!
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January 2019
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A' LA JULIENNE