Facile, sano e gustoso!
Ingredienti:
Preparazione: Pelare, lavare e grattugiare le carote. Frullare le mandorle od, in alternativa, tagliarle finemente al coltello. Montare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, aggiungere al composto: l'olio di semi, le farine miscelate insieme al lievito e la vanillina; sbattere con le fruste elettriche. Infine, aggiungere le mandorle tritate e le carote grattugiate, mescolando dal basso verso l'alto. Versare il composto in una teglia per ciambellone imburrata ed infornare a 180°C per 40 min circa. Sfornare e lasciare raffreddare. Servire. Buon Ciambellone!
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January 2019
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