INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi il cipollotto (code comprese) e lasciate soffriggere per qualche minuto a fuoco lento; poi, aggiungetevi le erbette e portatele a cottura. Salate e spegnete. Prendete un'altra padella, mettetevi un filo d'olio e le due cipolline affettate a julienne e fate soffriggere; aggiungete poi, la passata di pomodoro e portate a cottura. Salate e spegnete. Sbollentate per 8 min circa i conchiglioni (che termineranno la loro cottura in forno) e metteteli da parte; intanto, aggiungete alla erbette la ricotta e la noce moscata e mescolate. Farcite i conchiglioni; prendete una teglia e mettetevi sul fondo qualche noce di burro e distribuitevi i conchiglioni farciti. Aggiungetevi il sugo di pomodoro, la mozzarella ed il parmigiano grattugiato. Rivestite la teglia con dell'alluminio ed infornate a 180°C per 15/20 min circa. BUONA DOMENICA!
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January 2019
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A' LA JULIENNE