(INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e continuate a mescolare; infine, aggiungete il latte ed il marsala ed iniziate a cuocere la vostra crema a fuoco molto lento, mescolando di continuo con una frusta. Dopo una decina di minuti circa, la vostra crema dovrebbe essere cotta. Lasciatela freddare. Se, poi, vi piace e volete una crema più spumosa, montate la panna ad aggiungetela (mescolando dal basso verso l'alto) alla crema già raffreddata (mi raccomando, la crema deve essere fredda, altrimenti la panna si smonterà). Servite la crema al cucchiaio, oppure fate un PROFITEROLES DI PALLINE DI SFOGLIA con crema al Marsala e scaglie di cioccolato fondente o sbizzarritevi come meglio credete per rendere onore a questa SIGNORA CREMA! BUON DESSERT!
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January 2019
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