La base di questa crostata è ideale per salati, ma anche per i contrasti dolce-salato.
Volendo la si potrebbe farcire nei modi più fantasiosi... un'idea???? Beh ovvio, con la Nutella!!! INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbucciate, lavate e tagliate a julienne le cipolle rosse; poi, mettetele in padella con un filo d'olio, lo zucchero e dell'aceto balsamico. Lasciatele appassire per qualche minuto, giusto il tempo della preparazione della crostata ed aggiustate di sale. In una terrina mettete l'olio di girasole, l'acqua, il pizzico di sale ed il cucchiaino di lievito e date una mescolata; poi, aggiungete anche la farina ed impastate il tutto sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Prendete una teglia per crostate ed oliatela; poi, stendetevi la pasta aiutandovi con il mattarello. Bucherellate la base con una forchetta e distribuitevi dei chicchi di sale grosso qua e là; versatevi le cipolle ed infornate a 180°C per 30/35 min circa. Servite ancora calda. BUONA CROSTATA DI CIPOLLE!
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January 2019
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A' LA JULIENNE