INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: mettere a bollire l'acqua per la pasta; intanto, mettere un filo d'olio in padella e cuocervi la zucchina lavata e tagliata a tocchetti. Fate rosolare per un paio di minuti, poi aggiungetevi dell'acqua per portarla a cottura. Aggiungete in padella i pomodorini tagliati a spicchi e salate il tutto; infine, aggiungete lo stracchino ed un cucchiaio d'acqua di cottura per farlo fondere. Buttate le farfalle e scolatele al dente; saltatele in padella per qualche secondo. Servite con una grattugiata di Parmigiano Reggiano. BUON PRANZO!
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January 2019
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