Una farina tutta da scoprire...
Ingredienti:
Preparazione: Mettere in una ciotola la farina e farvi il classico buco al centro; aggiungere il lievito, l'olio e l'acqua tiepida a poco a poco. Impastare raccogliendo pian piano la farina dai lati e continuare per una decina di minuti. Formare una palla e lasciare lievitare all'interno della ciotola stessa coperta con la pellicola ed un panno per circa 1 ora. Spezzare l'impasto, dividerlo a metà e stenderlo su due teglie unte di olio e lasciare lievitare per altre 2 ore. Trascorse le altre 2 ore, cospargere con sale grosso (e rosmarino se vi piace ed infornare a 220°C per 15/20 min. lasciare intiepidire e farcire a piacere. Per sperimentare con lo stesso impasto ho composto una pallina di pane a cui ho aggiunto delle noci spezzettate; per la lievitazione e la cottura ho seguito lo stesso identico procedimento. Buon Appetito!
0 Comments
Leave a Reply. |
Clicca il logo per seguirmi su FacebookCategorie
All
Archivio Piatti
January 2019
|
A' LA JULIENNE