LA RISCOPERTA DELLE FAVE!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Sbollentate le fave in abbondante acqua salata; poi, mettete un filo d'olio in padella, la cipollina affettata a julienne ed infine, le fave precedentemente scolate. Lasciate che continuino la loro cottura in padella e si insaporiscano. Intanto, preparate gli involtini: farcite le fettine di petto di tacchino con il formaggio e richiudete gli involtini con degli stuzzicadenti (che poi andrete ad eliminare al momento di servirli). Mettete un filo d'olio in altra padella, lasciatela scaldare, poi, aggiungete i rametti di rosmarino e gli involtini; alzate la fiamma e sfumateli con del vino bianco. Rigirateli di tanto in tanto,salateli e proseguite la cottura. Intanto, mettete le fave con un filo d'olio dell' acqua di cottura in un recipiente dai bordi alti e con un frullatore ad immersione, frullatele sino ad ottenere una crema (assaggiatela: un'eterna bontà!). Disponete la crema su di un bel piatto da portata ed aggiungetevi gli involtini e qualche rametto di rosmarino. BUONA CENA!
2 Comments
Ilaria
4/21/2016 02:11:16 am
Wow Giuli, ho già l'acquolina!!!! proverò e ti faccio sapere XD
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Giulia
4/21/2016 02:14:25 am
BENE!!! PROVA E DAVVERO FAMMI SAPERE :)
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