INGREDIENTI:
RICETTA: Fate saltare lo spinacino in una padella antiaderente con un filo d'olio (mi raccomando di non stracuocerlo!); salate e mettetelo da parte. Nella stessa padella cuocete il carpaccio (mi raccomando anche per questo: cottura veloce!). Avvolgete il carpaccio con lo spinacino; completate il piatto con la stracciatella, i crostini ed uno dei miei ingredienti preferiti: IL PEPE NERO! BUON APPETITO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE