INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a fondere il burro in un pentolino e lasciate intiepidire; intanto, sbattete latte e uova. Aggiungetevi il burro raffreddato e mescolate nuovamente; poi, versate il composto in una ciotola con farina, zucchero e sale e con una frusta mescolate energicamente affinché non si formino grumi. Rivestite la ciotola con un foglio di pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per circa 30 min. Trascorsi i 30 min, prendete la più buona padella che aveva e scioglietevi una noce di burro; con un mestolo versate la dose di composto per la prima crepe e lasciate cuocere, prima da un lato e poi dall'altro, a fuoco lentissimo (altrimenti brucerà). Proseguite in questo modo e farcite le crepes come più vi piace: sbizzarritevi! Io le ho farcite con Nutella e cocco! BUONA MERENDA!
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January 2019
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A' LA JULIENNE