Una delle mie prime ricette fusion; un'idea per introdurre la salsa di soia che è una valida alternativa al sale.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Lavare e tagliare a fiammiferini la carota e la zucchina; intanto, mettete a bollire un pò d'acqua in un pentolino e poi, aggiungetevi 2/3 cucchiai di curry. Mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi le verdure tagliate; cuocete per qualche secondo a fiamma alta per mantenere la loro croccantezza. Sfumate con della salsa di soia e proseguite la cottura. Versate i noodles in pentola e lasciateli cuocere sino a che non diventeranno belli "viscidi"; mi raccomando di mescolare di continuo per separarli come si deve ed evitare che si attacchino irrimediabilmente. Aggiungete in padella i germogli di soia; scolate i noodles ed aggiungete anch'essi in padella. Saltateli velocemente. Servite. BUON PIATTO FUSION!
0 Comments
Leave a Reply. |
Clicca il logo per seguirmi su FacebookCategorie
All
Archivio Piatti
January 2019
|
A' LA JULIENNE