PASTICCINI! INGREDIENTI: PER LA FROLLA:
PER LA CREMA:
PER DECORARE:
PREPARAZIONE: Sbattete l'uovo con lo zucchero ed aggiungetevi pian piano la farina miscelata con il lievito, il pizzico di sale ed il burro a tocchetti. Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; poi, formate una palla ed avvolgetela in un foglio di pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 min. Mettete a scaldare il latte con la vaniglia; intanto, sbattete i tuorli con lo zucchero e l'amido; trasferite sul fuoco ed aggiungetevi il latte ed il cucchiaio di Marsala (io lo adoro). Portate a bollore e fate addensare la crema (mi raccomando di mescolare continuativamente). Lasciarla raffreddare. Una volta fredda, aggiungetevi la panna precedentemente montata, mescolando dal basso verso l'alto. Stendete la frolla ed inseritela in piccoli stampini (io li ho usati quadrati); infornate a 180° C per 15/20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Farcire i pasticcini con la crema e decorate con della frutta fresca (io ho usato delle fragole). Servite freddi. BUON DESSERT!
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