Ricetta di primo light!
INGREDIENTI:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta; intanto, mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi la cipolla rossa affettata a julienne. Lasciate soffriggere per qualche istante, poi aggiungete le olive nere, le carote e la zucchina tagliate a fiammiferini. Proseguite con la cottura aggiungendo dell'acqua se necessario. Mettete solo un pizzico di sale, perchè la sapidità sarà data dalla salsa di soia che andrete ad aggiungere; salate e buttate la pasta. Portate a cottura; scolate la pasta ancora al dente e saltatela in padella. Servite con qualche scaglia di parmigiano. BUON PRANZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE