INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettere in padella un filo d'olio e la cipolla tagliata a julienne e far soffriggere per qualche minuto; pulire, lavare e tagliare i funghi ed aggiungerli in padella. Cuocerli aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto ed aggiungere la salsiccia spezzettata. Infine, aggiungere il pomodoro e le foglie di alloro e lasciare cuocere il tutto a fuoco lento per 20 min circa (più lascerete cuocere questo sughetto, più sarà saporito). Mettere a bollire l'acqua per la pasta ed una volta portata a bollore, buttate le penne. Intanto salate il sughetto e quando le penne saranno al dente, scolatele e saltatele in padella (aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario). Finite il piatto con una grattugiata di ricotta salata. BUON PRANZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE