La pizza è una coccola.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Versare l'acqua in una terrina e sciogliervi il lievito e lo zucchero. Mettere la farina in una ciotola ed aggiungervi anche l'acqua, lo zucchero ed il lievito. Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo. Per fare questa operazione, se l'avete, potrete anche utilizzare una planetaria. Per incordare a dovere l'impasto, ci vorranno circa 20 minuti. A questo punto, aggiungete anche il sale ed impastate per altri 2 minuti. Il risultato dovrà essere un impasto elastico, appiccicoso e morbido. Ponete l'impasto a lievitare per circa 3 ore, coperto con una tovaglia/un panno; dovrà raddoppiare di volume e formare le tipiche "bolle". Potete ad esempio riporlo a lievitare in forno, con la sola luce accesa. Trascorso il tempo di lievitazione, ungere la placca da forno e stendervi l'impasto senza appiattirlo. Se preferite una pizza più sottile, potrete dividere in due l'impasto e stendere 2 pizze. Lasciate riposare per 20 minuti. A questo punto condite la pizza con pomodoro, olio e sale ed infornate a 250°C forno ventilato; cuocete per 30 minuti circa. Consiglio di aggiungere la mozzarella solo a 10 minuti dalla fine del tempo di cottura. Servita calda e croccante. Buon Appetito!
1 Comment
patriciadotson
9/14/2022 11:53:01 pm
Ottimo lavoro per aver pubblicato un articolo così bello. Il vostro articolo non è solo utile, ma è anche molto informativo. Grazie perché sei stato disposto a condividere le informazioni con noi. <a href="https://mycotrop.com/it/blog/fungo-magico/la-guida-definitiva-ai-funghi-magici-o-ai-funghi-allucinogeni-"><b>funghetti amsterdam</b></a>
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