Semplice, veloce, nero.
INGREDIENTI (per 4 persone):
PREPARAZIONE: Mettere un filo d'olio in padella ed aggiungervi il riso; lasciare tostare per qualche minuto, mescolando di continuo per evitare che si attacchi. Aggiungere anche il nero di seppia ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Proseguire con la cottura aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto. Aggiustare di sale se necessario. Una volta al dente, spegnere e mantecare con il Parmigiano. Servire. BUON APPETITO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE