Ricetta facilissima e chic!
Ingredienti (per 1 Porzione):
Preparazione: Mettere un filo d'olio in una pentola antiaderente ed aggiungervi il riso che lascerete tostare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. A questo punto aggiungetevi la zucca sbucciata, lavata e tagliata a dadini (così cuocerà prima) e dell'acqua per proseguire la cottura. Mescolate e portare il riso a cottura, sempre aggiungendo acqua se necessario. Intanto, scottate il vostro pesce spada precedentemente tagliato a dadini su di una piastra; salate e mettetelo da parte. Quando il riso sarà giunto a cottura, aggiustate di sale e spegnete. Servite il riso su di un piatto piano e terminate con i dadini di pesce spada. Buon Appetito!
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January 2019
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A' LA JULIENNE