Risotto velocissimo!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a soffriggere la cipolla tagliata a julienne in pentola con un filo d'olio; aggiungetevi il riso, alzate la fiamma e sfumate con un bicchiere di vino bianco. Proseguite la cottura del riso aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua (anche fredda va bene). Quando il riso sarà al dente, aggiungete il gorgonzola e le noci spezzettate; assaggiate ed aggiustate di sale se necessario. Spegnete e mantecate con del burro. Finite il piatto con del parmigiano grattugiato e servite. BUON PRANZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE