Dolce rustico e della tradizione; ingredienti immancabili???
Scorza grattugiata di Limone e Mandorle Tostate! Ingredienti:
PREPARAZIONE: Miscelate le due farine con lo zucchero ed abbondante scorza di limone grattugiata (mi raccomando di non grattugiare il bianco del limone, che risulterebbe amaro). Formate un buco al centro del composto ed aggiungetevi il burro a tocchetti e le mandorle tagliate a metà al coltello; io ne ho lasciata anche qualcuna intera, per renderla ancora più rustica. Aggiungete anche i tuorli ed iniziate ad impastare come si deve con le mani, mi raccomando. Non riscaldate troppo l'impasto. Prendete una teglia e versatevi la sbriciolata; compattatela con le mani o con un cucchiaio, spolverate con dello zucchero ed infornate a 180°C per 40/50 min. Servite fredda per gustarne la croccantezza. BUONA SBRISOLONA!
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January 2019
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A' LA JULIENNE