Scaloppine "diverse"!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete un filo d'olio in padella, accendete il fuoco a fiamma alta e lasciate scaldare; intanto, impanate nella farina il petto di pollo. Quando l'olio si sarà scaldato, aggiungete le scaloppine in padella e (sempre a fiamma alta), sfumate con del vino bianco. Salate da un lato e proseguite la cottura mettendovi un coperchio (aiuterà ad evitare che la carne si asciughi troppo). Tagliate a metà il Lime e spremetene metà in padella; girate le scaloppine, salate l'altro lato e rimettete il coperchio. Dopo qualche minuto, se è di vostro gradimento, aggiungete altro succo di Lime e lasciate che evapori per qualche altro minuto. Servite con una fettina di Lime (io vi ho aggiunto anche qualche goccia di glassa di mele)! BUONA CENA!
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January 2019
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A' LA JULIENNE