Gli intramontabili che non necessitano di innovazione: i Signori spaghetti AGLIO, OLIO e PEPERONCINO!
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione: Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel mentre preparare il condimento come segue. Prendete una padella antiaderente, aggiungetevi l'olio EVO, il peperoncino secco (o fresco tagliato a rondelle, ma non è questo il periodo) e gli spicchi d'aglio pelati, privati dell'anima ed affettati finemente. Lasciate soffriggere a fuoco bassissimo, per evitare che l'aglio bruci. Quando l'acqua sarà giunta a bollore, salate e buttate la pasta. Scolate gli spaghetti ancora al dente e saltateli in padella, aiutandovi con un pò d'acqua di cottura. Servite terminando (se vi piace) con una spolverata di pan grattato. Buon Appetito!
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January 2019
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