E chi ti molla più....
Ingredienti:
Preparazione: Mettete a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà giunta a bollore, salate e buttate gli spaghetti. Intanto, mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi la cipolla tagliata a julienne ed il peperoncino fresco; lasciate rosolare per qualche istante. Lavate e tagliate a listarelle sottili la zucchina ed aggiungetela in padella; fatela cuocere a fuoco lentissimo per portarla dolcemente a cottura. Infine, aggiungete i pomodori secchi; assaggiate ed aggiustate di sale. Mi raccomando di assaggiare, poichè i pomodori secchi solitamente apportano una buona dose di sapidità al piatto. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella. Servite a nido e terminate con qualche scaglia di Parmigiano. BUON PRANZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE