Pancetta e rucola rivisitata ed un tantino più golosa...
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Mettete a bollire l'acqua per la pasta; intanto, mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi la pancetta affumicata. Lasciate rosolare per qualche minuto e buttate i tagliolini in acqua precedentemente salata; mettete a fondere il gorgonzola tagliato a cubetti. Aggiungete anche la rucola e lasciatela appassire aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scolate i tagliolini ancora al dente e saltateli in padella. Servite con una grattugiata di pepe nero. BUON PRANZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE