INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Separare i tuorli dagli albumi e metterli in una terrina con lo zucchero; montare gli albumi e tenerli da parte, poi, montare anche la panna e metterla in frigo (seguendo questo ordine non ci sarà bisogno di lavare le fruste, poiché i tuorli non daranno problemi, mentre con gli albumi sarebbe un disastro se venissero "sporcati"!). Lavate e tagliate le fragole a tocchetti ed iniziate a montare i tuorli con lo zucchero; poi, aggiungetevi il mascarpone e sbattete nuovamente. Infine, iniziate ad incorporare gli albumi e poi, la panna mescolando dal basso verso l'alto per incorporare aria (mi raccomando!). Versate del latte in una terrina e bagnandovi i savoiardi (senza inzupparli troppo) iniziate a comporre la vostra torretta: uno strato di savoiardi, uno di crema ed uno di fragole. Lasciatevi delle fragole per la decorazione. Finite il dessert con una spolverizzata di cacao ed un ciuffo di menta. BUON DESSERT!
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January 2019
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