Evergreen!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi. Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito ed il latte. Mescolate ed amalgamate bene il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Sbucciate e tagliate a tocchetti 1 mela ed aggiungetela al composto. Aggiungete,poi, il lievito ed amalgamatelo bene all’impasto. Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente al composto. Fate questa operazione amalgamandoli dal basso verso l’alto, delicatamente e poco alla volta. Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno. Lavate e tagliate le altre 2 mele a fettine sottili e decorate la torta. Infornate per circa 40 minuti a 180 °C. Servite fredda. BUON APPETITO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE