Una torta dagli ingredienti poveri, ma molto gradevole.
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Portare ad ebollizione il latte ed aggiungervi il riso; lasciarlo cuocere per circa 12/15 min. Spegnere il gas e lasciarlo riposare un attimo. Aggiungere al riso, lo zucchero e l'aroma all'arancia; poi, aggiungere i tuorli uno alla volta, amalgamando per bene il tutto. Aggiungendo un pizzico di sale, montare gli albumi a neve ferma ed aggiungerli all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno ed infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 min circa. Una volta terminata la cottura, lasciate riposare. Servite accompagnandola con della marmellata a piacere, se vi piace. BUON DESSERT!
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January 2019
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A' LA JULIENNE