Ricetta scenografica, light e sfiziosa, ideale per aperitivi/antipasti.
Non richiama un Arcimboldi?!?! Ingredienti:
Preparazione: Srotolate il rotolo di pasta sfoglia ed adagiatelo su di una teglia rotonda; bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta. Intanto, lavate e pelate le carote, e con l'aiuto di una mandolina (se l'avete, io ho usato un pelapatate) affettate le carote a julienne. Allo stesso modo, lavate le zucchine ed affettatele a julienne sempre con la mandolina oppure al coltello. Prendete il formaggio spalmabile e distribuitelo sul fondo della sfoglia. Iniziate, poi, partendo dal centro a decorare la sfoglia con le carote e le zucchine affettate fino a creare l'effetto di una grande girella (dovrete muovervi dal centro verso l'esterno, distribuendo le fettine di verdure in modo concentrico). Sale, una grattugiata di pepe nero (se vi piace), un filo d'olio ed infornate a 200°C per 25/30 min, forno ventilato. Servite ancora calda e croccante! Buon Appetito!
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January 2019
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A' LA JULIENNE