INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: Saltare i funghi in padella con un filo d'olio, aggiungere un pò di acqua e cuocere per 10-15 min circa (vanno bene anche funghi surgelati). Aggiungete ai funghi anche la pancetta e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti. Spegnete e salate, ma senza esagerare, poiché la pancetta conferirà già della sapidità. Aggiungete la ricotta, l'uovo sbattuto, del parmigiano grattugiato e del pepe nero e mescolate. Intanto, srotolate la sfoglia, stendetela su una teglia e bucherellatela; versatevi il composto, spolverate con altro parmigiano grattugiato ed incorniciate la sfoglia. Infornate a 200° C per 30 min circa. E LA CENA E' SERVITA!
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January 2019
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A' LA JULIENNE