Il Carnevale si avvicina, l'altro ieri era Sant'Antonio, quindi tortelli dolci per il fratellone! 👶🏽😃
E voi come li preferite: marmellata di prugne o Nutella?!?! Ingredienti:
Preparazione: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro morbido a tocchetti, le uova, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, il sale ed impastate con le mani partendo dal centro ed incorporando man mano la farina dai bordi. Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Stendete l’impasto con il matterello e coppate la pasta per ottenere dei dischi circolari aiutandovi con un coppapasta/tazza. Ponete al centro di ogni dischetto una cucchiaiata di marmellata/Nutella e chiudete i tortellini a mezzaluna rifilandoli con una rotella. Spennellate i vostri tortelli con un uovo sbattuto ed infornateli a 200°C per 15/20 min. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con una spolverata di zucchero a velo. Buon Appetito!
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January 2019
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A' LA JULIENNE