E da brava sorella, la sera prima di Sant'Antonio Abate, faccio i tortelli dolci!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE: In una ciotola, miscelare insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale; poi, fare un buco al centro ed aggiungere il burro a tocchetti, l'uovo ed il liquore Sassolino. Impastare il tutto sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; formare una palla ed avvolgerla nella pellicola. Metterla a riposare in frigorifero per almeno 30 min. Trascorsi i 30 min, riprendere la frolla e stenderla su di un piano; coppare con un bicchiere/coppapasta/tazza la pasta, farcire i tortelli con la marmellata (in cui avrete spezzettato precedentemente gli amaretti) e richiuderli. Posizionarli su di una teglia rivestita di carta forno ed infornare a 180°C per circa 30 min. Servire con una spolverata di zucchero a velo. BUONI TORTELLI E SANT' ANTONIO!
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January 2019
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