Una ciabattina alle olive nere, farcita con zucchine, straccetti di vitello, sugo di pomodoro e basilico fresco????? Yummy! 😋😋😋
Ingredienti:
Preparazione: Iniziamo dal sugo: mettete un filo d'olio in padella ed aggiungetevi la cipolla tagliata a julienne ed il peperoncino; fate soffriggere per qualche istante ed aggiungetevi la passata di pomodoro ed il basilico fresco spezzettato a mano. Lasciate cuocere a fuoco lento (questo è il trucco: il tempo!). Intanto, prendete un'altra padella ed aggiungetevi un filo d'olio, alltra cipolla tagliata a julienne, altro peperoncino e lasciate soffriggere; lavate e tagliate la zucchina a rondelle ed aggiungetela in padella. Portatela lentamente a cottura. Assaggiate entrambe òle preparazioni, aggiustate di sale e spegnete. Tagliare la bistecca a straccetti e passarla in padella con un filo d'olio per qualche minuto; non esagerate con la cottura. Aggiustate di sale e spegnete. Tagliate a metà la ciabattina e farcitela dapprima con uno strato di zucchina, poi, vitello ed infine sugo di pomodoro. BUON PANINAZZO!
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January 2019
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A' LA JULIENNE